炒馒头的做法大全家常

炒馒头是一道非常受欢迎的家常菜，它简单易做、口感香脆，非常适合早餐或下午茶点。炒馒头的做法有很多种，可以根据个人口味和喜好进行微调，以下是其中一种常见的炒馒头做法，供您参考。

所需材料：

- 200克白馒头

- 200克猪肉

- 200克大葱

- 20克姜末

- 20克蒜末

- 20克生抽

- 20克老抽

- 20克料酒

- 20克盐

- 20克糖

- 20克鸡精

- 20克胡椒粉

- 20克油

制作步骤：

1. 先将馒头切成均匀的小块，用开水焯烫一下，去除表面的面粉和腥味，捞出沥干水分备用。

2. 将猪肉切成小块，加入大葱、姜末、蒜末、生抽、老抽、料酒、盐、糖、鸡精和胡椒粉，搅拌均匀腌制20分钟。

3. 热锅凉油，油热后加入腌制好的猪肉块煸炒至变色，捞出备用。

4. 锅中留少量油，加入姜末、蒜末和大葱爆香。

5. 加入焯烫好的馒头块，翻炒均匀。

6. 加入炒好的猪肉块，继续翻炒均匀。

7. 加入适量的水，盖上锅盖，焖煮5分钟左右，直到馒头变软烂。

8. 最后，根据个人口味加入适量的盐、糖、鸡精和胡椒粉，翻炒均匀即可。

炒馒头是一道非常简单又美味的家常菜，不仅可以作为早餐或下午茶点，也可以作为夜宵享用。希望您喜欢这道美食，享受烹饪的乐趣。

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